Блог

Apr 05, 2023

История вина ЮАР: Какие вина были лучшими после Констанции?

Поделиться: В моей последней колонке, посвященной любви Наполеона к вину

Делиться:

В своей последней колонке, посвященной любви Наполеона к vin de Constance (вину Констанция), я сослался на энциклопедическую энциклопедию Topographie de Tous les Vignobles Connus новаторского винного критика Андре Жюльена (впервые опубликованную в 1816 году), в которой описывались вина из Гроота и Хооп оп. Констанция названа «одними из лучших ликерных вин в мире».

В конце главы об Африке Жюльен отнес красные и белые вина Констанции к первоклассным; капские мускаты и «красные вина под названием Рота из района Стелленбос» как второй сорт; белые вина «Перль», «Драгенштейн» и Стелленбош как четвертый класс; и вина (подождите) острова Роббен, Файюма в Египте и Абиссинии пятого класса.

В более поздние времена выращиванием винограда на острове Роббен в небольших масштабах занимались политические заключенные, а настоящее виноградарство возродил Филип Джонкер из поместья Робертсона Велтевреде (приятная история, которую я рассказал в «Мире изысканного вина» в 2014 году). Что именно представляла собой Рота, заслуживает дальнейшего изучения (есть ли какие-нибудь идеи?), но Жюльен был удивительно конкретен в отношении второсортных мускатов Кейп-Мускат: «Самые уважаемые крю — это вина Беккера и Хендрика».

Я сразу подумал, что Беккер, должно быть, тот человек, на чью ферму был сослан секретарь Наполеона, граф Де Лас Касес, в конце 1816 года после того, как его поймали на контрабанде писем с острова Святой Елены в Европу – Альтигедахт в Дурбанвиле, тогда еще известном как Де Тейгерберген.

В разделе «Мыс» своего «Мемориала» Лас Казес писал, что он был «перемещён на самый край цивилизованного мира», но, тем не менее, Франциск Иосиф Беккер обращался с ним «более чем по-доброму» («не мой тюремщик, а всего лишь мой хозяин»). '). Более того, он был рад обнаружить, что большинство местных жителей восхищались изгнанным императором: «Самого победоносного петуха в округе звали Наполеон!» Самой быстрой скаковой лошадью был Наполеон! Самый непобедимый бык!

Карта южной Африки, подготовленная Жаном-Бенжаменом де Лабордом для Людовика XVI из Франции (поклонника вина Констанция) на основе подробных описаний Франсуа ле Вайяна его африканских путешествий, опубликованных в 1790 году. Карта размером 9 на 6 футов находится в Библиотеке. Национальный де Франс, Париж. (Источник: Викимедиа)

Однако, к большому разочарованию, вина, столь почитаемые Жюльеном, не могли быть произведены в Альтигедахте, поскольку Беккер приобрел эту собственность только в 1816 году (в том же году было опубликовано первое издание Topographie). Еще более разочаровывающим является то, что дальнейшие раскопки показывают, что Жюльен просто скопировал (почти дословно) то, что французский исследователь и орнитолог Франсуа ле Вайян написал еще в 1790 году в своем «Путешествии во внутреннюю часть Африки на мысе Bonne Esperance в les années 1780, 81, 82, 83, 84 и 85 (за десять лет до прибытия этого конкретного Беккера из Германии).

Разумеется, раскопки продолжаются, чтобы точно установить, какие именно Беккер и Хендрик могли делать приличное вино в начале 1780-х годов. Тем временем я также пытаюсь узнать больше о другом высоко ценимом вине начала 1800-х годов, названном «Диамант» в честь фермы, на которой оно было произведено.

По мнению императорского российского вице-адмирала Василия Михайловича Головнина, который продержался на мысе год, прежде чем сумел бежать в мае 1809 года, «Алмаз» был лучшим подражанием Констанции (которая, кстати, как он заметил, была сделана «всего лишь за два места, одно рядом с другим… Одно называется Groot Constantia и принадлежит некоему мистеру Клоете, другое принадлежит мистеру Коллину и называется Klein Constantia» [примечание: не та Klein Constantia, которую мы знаем сегодня, а Hoop op Constantia]) .

По поводу различных «подражаний» Констанции на мысе Головнин писал: «Лучшим является тот, который назван по названию хутора, где его делают, Диамант. Оно мало чем уступает вину Констанция. У него очень приятный сладкий вкус, немного крепости, светло-розовый цвет».

Есть вероятность, что это вино пришло из Паарла Диаманта, ныне конной и гостевой фермы, расположенной к северо-западу от горы Паарл (на трассе R44 к северу от Black Pearl Wines), но я думаю, что оно, скорее всего, пришло из поместья Диамант, ныне популярное место проведения свадеб в тени памятника Таал, недалеко от дороги Суид-Агтер-Паарл.